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4月11日，@海底捞火锅发布关于“海底捞伙伴因顾客投诉被强制自费买礼物事件”的说明：
4月7号上午09:57，我们收到该伙伴的内部投诉，于当天14:18与该伙伴进行了第一次联系，并同时按流程转交大区进行核实处理。
4月8号—9号，公司对该伙伴反馈问题进行核查，并于9号确认该伙伴反映情况基本属实。
4月10号，公司与该伙伴探讨了赔偿事宜。
我们在这里郑重承诺一定依法对该伙伴进行赔偿，并当面或按照该伙伴的意愿通过其他渠道致以诚挚的歉意。
由于我们担心在其它门店存在类似情况，在4月10号早上10点，我们通知一千多家门店进行内部排查，相关排查工作仍在持续进行中，一旦发现类似情况，我们一定依法妥善处理。
据媒体此前报道，4月9日，一位自称在海底捞工作6年的员工发布长文，爆料其在海底捞某门店长期遭受违规管理。文中提到，但凡出现顾客投诉，不分缘由，强制要求员工自费500元购买礼物作为处罚，多次违规罚款，无任何合规依据。
近期，餐饮门店违规管理事件频发，员工遭遇不合理罚款、粗暴对待等情况，企业管理的边界屡被突破。
案例延伸
请假2小时被威胁辞退
今年2月，济南一家臭豆腐店铺因一起请假纠纷在网络上引发广泛关注。据浪潮新闻报道，当事员工女儿李女士反映，其父亲是该店的一名炸锅师傅。
今年春节假期，父亲仅休息了一天，父女俩只来得及吃上一顿饭。正月初六，李女士即将返回杭州上班，离家前想再和父亲吃顿饭话别。
正月初五晚9时许，李女士致电店铺老板，希望当晚11点后客流量较少时，为父亲请假两小时，并自愿承担因此扣除的工资。
然而，她称老板态度强硬地回复“一分钟也不行”，随后还致电其父，威胁要将其辞退。李女士父亲平时工作经常加班加点，极少请假。气愤之下，李女士赶到门店理论，在店门口控诉老板“太绝情”。
事件发酵数日后，涉事双方于2月28日相继发布声明，宣布达成和解，事件得以平息。
涉事店铺表示，已配合相关部门的调查与协调，深刻反思了自身存在的问题，双方达成和解，相关工资待遇问题已依法依规妥善处理完毕。李女士也发布感谢信称，在双方沟通后已达成和解，父亲与此店面解除相应的劳动关系，部分赔款捐赠公益。
“两小时不回群消息扣20元”
今年初，深圳一家火锅店内张贴的《八项铁规和六项纪律》引发网友对“企业管理边界”的讨论。其中，“两小时不回群消息扣20元”“宿舍吵架每人罚100元”等条款被指过于严苛，涉及员工私人生活，引发网络热议。
曝光的制度中，“铁规”对浪费食材、服务不佳等行为设置了50至100元不等的罚款；“纪律”则对例会、宿舍卫生、团队协作等方面提出了具体要求。
面对争议，门店店长回应称，群消息扣款规定主要针对无故失联情况，会结合班次灵活执行，宿舍罚款初衷是维护秩序，屡教不改才会处罚，强调制度是为了保障运营与服务品质。
小编评论：
企业员工管理要有合理边界
强制员工自费赔偿、请假2小时被威胁辞退、不回群消息就要罚款……接连引发关注的企业管理乱象，透露出管理越界、漠视员工合法权益的核心问题。
企业制定规章制度、规范运营本无可厚非，但绝不能以“规矩”“管理”为借口，突破法律底线。企业不具有罚款权，其规定不回群消息就要罚款，没有法律依据；员工休息权、劳动报酬权、人格尊严权均受法律保护，不容践踏。
企业发展离不开员工的付出，人性化、合规化管理才是长久之道。相关企业应正视问题、及时整改，恪守管理边界；监管部门也应加强监督，严厉打击违规罚款、粗暴管理等行为。唯有坚守法律底线，尊重并维护员工合法权益，才能构建和谐的劳动关系，让企业经营行稳致远。
来源：中国新闻周刊微信公众号、新京报、红星新闻、@海底捞火锅、@经视直播等
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